Backen

Zum Backen gehören natürlich auch einige Gewürze und Mischungen. Auch Alternativen zum klassischen weißen Zucker kannst du hier entdecken!

BIO BROT GEWÜRZ MEDITERRAN

So schmeckt mediterranes Brot! Ein frisch gebackenes italienisches Brot riecht doch nach Urlaub – und mit unserer BIO Brot Mediterran Gewürzmischung bringst du diese mediterrane Note direkt in deine Küche. Perfekt für helles Brot wie Focaccia oder Ciabatta – herzhaft, aromatisch und einfach lecker. 🌿 Die Zutaten – natürlich & ausgewogen: Paprika & Kurkuma – warme, aromatische Basis Tomate, Oregano & Basilikum – klassische mediterrane Kräuter für frisches Aroma Rosmarin & Chili – würzige und leicht pikante Note 🍞 So verwendest du die Mischung: Einfach einen Esslöffel auf 500 g Mehl geben – und schon erhält dein Brot eine herrlich mediterrane Geschmacksnote. 🌿 Natürlich bio. Natürlich lecker. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und wurden schonend verarbeitet – für besten Geschmack und gutes Gewissen. BIO BROT MEDITERRAN Gewürzmischung bestehend aus: Paprika, Kurkuma, Tomate, Oregano, Basilikum, Rosmarin, Chili (aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-022) Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE – KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 135 Gramm (57,80 € * / 1 Kilogramm)

7,80 €*

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BIO DATTELSÜSSE

Natürlich süß – direkt aus der Frucht! Unsere BIO Dattelsüße, auch als Dattelzucker bekannt, stammt aus dem Orient und wird aus 100 % reifen, entkernten Datteln hergestellt. Das vollständig getrocknete Fruchtfleisch wird zu feinem Pulver vermahlen und bietet eine natürliche Süße mit zusätzlichem Nährwert: Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe sind enthalten – ganz ohne Zusatzstoffe. 🍯 Die Zutaten – pur & gesund: 100 % getrocknete Datteln* aus kontrolliert biologischem Anbau 🍝 So verwendest du die Dattelsüße: Ideal zum Backen: Kuchen, Muffins, Plätzchen oder Rührteige Zum Kochen: Currys, Saucen oder Desserts verfeinern Wissenschaftlich betrachtet: Kein klassischer Zucker, aber ähnliche Süßkraft wie Raffineriezucker Für Getränke weniger geeignet, da sich das Pulver nur langsam auflöst 🌿 Natürlich bio. Natürlich lecker. Unsere Dattelsüße wird schonend verarbeitet und behält ihren natürlichen Geschmack sowie die wertvollen Inhaltsstoffe. BIO DATTELSÜSSE bestehend aus: Datteln* (*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-022) Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE – KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU natürliche Inhaltsstoffe Weniger Verpackung, mehr Nachhaltigkeit! ♻️

Inhalt: 190 Gramm (33,20 € * / 1 Kilogramm)

6,30 €*

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BIO KOKOSBLÜTENZUCKER

So süß kann Nachhaltigkeit schmecken! Unser BIO Kokosblütenzucker ist eine Spezialität aus Indonesien, die in traditioneller Handarbeit von Bauern gewonnen wird. Er unterstützt zahlreiche Familien mit einem festen und geregelten Einkommen und überzeugt durch sein feines Karamellaroma. Perfekt für Desserts, Torten, Pfannkuchen, heiße Getränke oder Cocktails. 🌿 Die Zutaten – natürlich & aromatisch: Bio Kokosblütenzucker* (*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-022) 🍀 So verwendest du den Zucker: Süße Desserts, Torten, Pfannkuchen oder heiße Getränke Ideal für Cocktails und Smoothies Enthält viele Mineralstoffe und Antioxidantien Einfach wie normalen Zucker einsetzen Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE – KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER AUS KONTROLLIERT BIOLOGISCHEM ANBAU natürliche Inhaltsstoffe Wenig Verpackung, viel Inhalt, mehr Nachhaltigkeit ♻️

Inhalt: 170 Gramm (28,80 € * / 1 Kilogramm)

4,90 €*

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BIO ORANGENSCHALEN - FLOCKEN

Fruchtig, frisch & ideal zum Backen! Unsere BIO Orangenschalen-Flocken sind die natürliche Alternative zur frisch geriebenen Orangenschale. Sie verleihen Kuchen, Plätzchen, Desserts oder auch Müslis ein herrlich fruchtiges Aroma – unkompliziert, aromatisch und jederzeit griffbereit. ✨ Einfach einrühren und dein Gebäck bekommt eine feine, natürliche Zitrusnote. 🍃 Zutaten – pur & aromatisch Bio Orangenschalen, getrocknet & in Flocken* (*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-022) 🍀 Verwendungstipps Ideal zum Backen von Kuchen, Keksen & Plätzchen Auch für Desserts, Müsli oder selbstgemachte Schokolade Einfach wie frisch geriebene Orangenschale in den Teig geben Praktisch & lange haltbar – ohne Aroma- oder Zusatzstoffe 💛 Unser Qualitätsversprechen ✔️ 100 % Bio – ohne Zusätze & Geschmacksverstärker ✔️ Kontrolliert biologischer Anbau (Spanien) ✔️ Nachhaltige Verpackung, viel Inhalt ♻️ 👉 Dein fruchtiges Extra für Gebäck, Desserts & mehr – ganz natürlich, ganz Bio!

Inhalt: 170 Gramm (46,50 € * / 1 Kilogramm)

7,90 €*

BIO TONKAZUCKER

Exotisch, aromatisch & vielseitig! Die faszinierende Tonkabohne ist längst kein Geheimtipp mehr: Ihre Aromen von Vanille, Mandeln, Marzipan und Waldmeister sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion. Da die Tonkabohne aufgrund ihrer Intensität schwer zu dosieren ist, haben wir sie mit bestem Bio Rohrohrzucker im idealen Mischungsverhältnis kombiniert. So wird die Verwendung der Tonka-Bohne kinderleicht – für besondere Genussmomente in deiner Küche. ✨ Ob im Kaffee, in Süßspeisen oder als raffinierte Zutat in herzhaften Gerichten – unser BIO Tonkazucker macht jedes Rezept einzigartig. 🍀 Zubereitungsempfehlung Perfekt in Heißgetränken oder Süßspeisen Zum Verfeinern von Schlagsahne oder Gebäck Auch in Tomatensauce eine spannende Aromavariante Tipp: Eine feine Alternative zu Vanillezucker – ideal für Milchreis, Soufflé, Parfait oder Crème Brûlée 🍃 Zutaten – pur & aromatisch Rohrohrzucker* Tonkabohnen* (aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-022) 💛 Unser Qualitätsversprechen ✔️ 100 % Bio – ohne Zusätze & Geschmacksverstärker ✔️ Kontrolliert biologischer Anbau ✔️ Natürliche Inhaltsstoffe ✔️ Viel Inhalt, wenig Verpackung, mehr Nachhaltigkeit ♻️ 👉 Die besondere Alternative zu Vanillezucker – exotisch, intensiv & einfach zu verwenden!

Inhalt: 270 Gramm (21,90 € * / 1 Kilogramm)

5,90 €*

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BIO ZITRONENSCHALEN - FLOCKEN

Fruchtig, frisch & ideal zum Backen! Unsere BIO Zitronenschalen-Flocken sind die natürliche Alternative zur frisch geriebenen Zitronenschale. Sie verleihen Kuchen, Plätzchen, Desserts oder auch Müslis ein herrlich frisches Aroma – unkompliziert, aromatisch und jederzeit griffbereit. ✨ Einfach in den Teig oder in die Creme einrühren und dein Gebäck bekommt eine feine, natürliche Zitrusnote. 🍃 Zutaten – pur & aromatisch Bio Zitronenschalen, getrocknet & in Flocken* (*aus kontrolliert biologischem Anbau, DE-ÖKO-022) 🍀 Verwendungstipps Ideal für Kuchen, Kekse & Plätzchen Auch für Desserts, Cremes & Müsli Praktisch & lange haltbar – ohne Aroma- oder Zusatzstoffe Einfach wie frisch geriebene Zitronenschale einsetzen 💛 Unser Qualitätsversprechen ✔️ 100 % Bio – ohne Zusätze & Geschmacksverstärker ✔️ Kontrolliert biologischer Anbau (Spanien) ✔️ Natürliche Inhaltsstoffe ✔️ Viel Inhalt, wenig Verpackung, mehr Nachhaltigkeit ♻️ 👉 Dein fruchtiges Extra für Backen & Dessert!

Inhalt: 150 Gramm (50,00 € * / 1 Kilogramm)

7,50 €*

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BOURBON VANILLE SCHOTE

Botanisch ist die Vanilleschote eine Kapsel der Orchideenpflanze Vanilla und ist wahrscheinlich jedem ein Begriff. Die Vanilleschote wird schonend getrocknet und verfügt dann über ein außergewöhnliches Aroma. Die Schote ist in der Küche vielfältig einsetzbar. Vor allem zum Zubereiten von Süßspeisen wie Vanille Pudding, Saucen oder Plätzchen ist die Vanille sehr beliebt. Typischerweise werden das Mark und die Samen aus der Schote herausgekratzt und verwendet. Zur Zubereitung von beispielsweise Vanillezucker eignet sich aber auch die Schote, die sehr viel intensiver im Geschmack ist, indem man sie für einige Wochen luftdicht verschlossen in den Zucker legt, der dann das Aroma der Vanille annimmt. 1 handverlesene Vanille Schote, 13-15cm lang OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER Ursprung: Madagaskar

3,90 €*

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BROT GEWÜRZ - RUSTIKAL

Bist du auch so ein Brot Fan? Dann ist das hier die perfekte Mischung für ein gröberes Brot. Sie ist perfekt für dein deftig herzhaftes Brot geeignet und passt zu jeder Brotzeit! Unsere Zubereitungsempfehlung: Einfach ein bis zwei Esslöffel auf 500g Mehl oder Brötchenteig geben und dann wie gewünscht backen! BROT GEWÜRZ - RUSTIKAL Gewürzmischung bestehend aus: Coriander (ganz), Fenchel (ganz), Anis (ganz), Kümmel (ganz) Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

(0,00 € * / 1 Kilogramm)

Ab 3,90 €*

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BROTBACK GEWÜRZ

Traditionelle Würze. Volles Aroma. Perfekt für deine Backkreationen. Mit unserer Brotback-Gewürzzubereitung verleihst du jedem Laib eine aromatisch-würzige Note, die an echtes Handwerksbrot erinnert. Ob klassisches Bauernbrot, kerniges Vollkornbrot oder rustikale Brötchen – die sorgfältig abgestimmte Mischung aus Coriander, rosa Steinsalz, Paprika edelsüß, Zwiebel, Pfeffer, Kümmel und Bockshornklee sorgt für den typischen, herzhaften Geschmack wie vom Bäcker. 🥖 Zutaten im Überblick: Coriander & Kümmel – klassisch-brotige Würze Paprika edelsüß & Zwiebel – feine Milde mit Tiefe Rosa Steinsalz – mineralstoffreich und mild Pfeffer & Bockshornklee – aromatische Schärfe & Würze 👩‍🍳 Anwendung: Einfach ca. 1–2 TL pro 500 g Mehl direkt in den Brotteig einarbeiten – für mehr Geschmack, Duft und Charakter. Auch ideal zum Verfeinern von Brötchen, Laugengebäck, Fladen oder herzhaften Kuchen. BROTBACK Gewürzzubereitung bestehend aus: Coriander, Rosa Steinsalz, Paprika edelsüß, Zwiebel, Pfeffer, Kümmel, Bockshorn Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Vegannatürliche InhaltsstoffeEigene Herstellung

Inhalt: 150 Gramm (32,70 € * / 1 Kilogramm)

Ab 4,70 €*

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LEBKUCHEN GEWÜRZ

Ho, ho, ho es weihnachtet sehr! Mit unserem Lebkuchen Gewürz gibst du deinem Keksteig den tollen Geschmack der Weihnachtszeit. Aber auch Joghurt, Kakao, Mascarpone lassen sich hiermit geschmacklich toll verändern. LEBKUCHEN Gewürzmischung bestehend aus: Zimt, Anis, Nelken, Fenchel, Piment, Macisblüte Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 50 Gramm (110,00 € * / 1 Kilogramm)

Ab 5,50 €*

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PREMIUM KAFFEE GEWÜRZ

Verleihe Deinem Kaffee eine besondere Note mit unserer Premium Kaffee Gewürzmischung. Diese sorgfältig komponierte Mischung aus hochwertigen Gewürzen hebt das Aroma Deines Kaffees auf ein neues Level und bringt gleichzeitig eine wohltuende Wärme in Deine Tasse. Doch nicht nur Kaffee, auch Dein Porridge oder Müsli profitieren von dieser besonderen Mischung. Verwendungsempfehlung: Für Kaffee: Einfach eine Prise der Gewürzmischung in Deinen frisch gebrühten Kaffee geben und gut umrühren. Genieße das einzigartige Aroma, das Deine Sinne verwöhnt. Für Porridge oder Müsli: Streue nach Belieben etwas von der Gewürzmischung über Dein Porridge oder Müsli und rühre es gut unter. Die Gewürze verleihen Deinem Frühstück eine besondere Note und machen es zu einem echten Genuss. PREMIUM KAFFEE Gewürzmischung bestehend aus: Cardamom (50%), Ceylon Zimt, Piment, Nelken, Muskatnuss, Tonkabohne Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Natur Höchste Qualität Made in Germany

Inhalt: 130 Gramm (88,50 € * / 1 Kilogramm)

Ab 7,80 €*

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SPEKULATIUS GEWÜRZ

Spekulatius ist einer DER Klassiker der Weihnachtsgebäcke. Mit unserer Gewürzmischung verleihst du deinen Keksgebäcken einen tollen weihnachtlichen Spekulatiusgeschmack. Zimt, Nelken, Ingwer und weitere Gewürze ergeben ein tolles Aroma! Gib einfach etwas der Mischung in deinen Keksteig, aber auch zu Joghurt oder zu Tiramisu passt diese Gewürmischung wunderbar! Unsere Zubereitungsempfehlung: Gib einfach etwas der Mischung in deinen Keksteig, aber auch zu Joghurt oder zu Tiramisu passt diese Gewürmischung wunderbar! SPEKULATIUS Gewürzmischung bestehend aus: Zimt, Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Piment, Cardamom Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 50 Gramm (118,00 € * / 1 Kilogramm)

Ab 5,90 €*

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STERNANIS - GANZ

Sternanis hat ein intensives süß-lakritzartigen, sowie pfeffriges Aroma. Es wird vor allem in der Weihnachtlichen Küche genutzt, wie zum Beispiel zum Würzen von Glühwein. Aber auch in der chiniesischen Küche ist der Sternanis ein gern gesehenes Einzelgewürz. OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER Ursprung: Vietnam

Inhalt: 40 Gramm (147,50 € * / 1 Kilogramm)

5,90 €*

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TONKA BOHNEN - GANZ

Kaum ein Gewürz verzaubert uns mehr als der mandelförmige Samen des Tonkabaumes. Die ätherischen Öle der Tonkabohnen verströmen einen Duft von Mandeln, Vanille, Waldmeister und frischem Heu und betören unsere Sinne. Das Gewürz soll eine erotisierende und sogar hypnotisierende Wirkung haben. Häufig wird die Tonka-Bohne als Vanilleersatz verwendet. Durch ihren ganz speziellen Charakter mit fein-herber Note sollte man die Tonka-Bohne aber nicht ausschließlich auf süße Gerichte reduzieren. Die ursprüngliche Heimat der Tonka-Bohne ist Venezuela. Von dort hat sich der Tonkabaum auf natürliche Weise über große Teile Südamerikas verteilt. Hauptanbaugebiete heute sind neben Venezuela vor allem der Norden Brasiliens, Guyana oder Surinam. In Südamerika werden der Pflanze Heilkräfte nachgesagt und sie wird als Glücksbringer verwendet. In Europa war die Tonkabohne wegen ihrer Cumarin-Anteile zeitweise als Lebensmittel verboten. Das Verbot wurde 1991 aufgehoben, doch erst in den letzten Jahren hat sie sich als absolutes Trendgewürz durchgesetzt. Unsere Zubereitungsempfehlung: Als Gewürz sollte Tonka sehr sparsam dosiert werden. Je nach Verwendung empfiehlt sich für Desserts auf Milchbasis, die Bohnen einige Minuten in Milch zu verkochen oder mit einer Muskatreibe ein wenig abzureiben. Unser Qualitätsversprechen: OHNE ZUSÄTZE - KEINE GESCHMACKSVERSTÄRKER 100% Vegan natürliche Inhaltsstoffe Made in Germany

Inhalt: 40 Gramm (187,50 € * / 1 Kilogramm)

Ab 4,50 €*

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