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PIMENT D´ESPELETTE, FEIN PIMENT D´ESPELETTE, FEIN
Der kleine 2000-Einwohner Ort Espelette liegt im französischen Baskenland, nur wenige Kilometer entfernt von der spanischen Grenze und der Atlantikküste. Der berühmte Piment d´ Espelette ist nicht nur in der baskischen Heimat ein...
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CHIPOTLE CHILI, GESCHROTET CHIPOTLE CHILI, GESCHROTET
Die Jalapeno Chili gehört zu den wichtigsten und populärsten Chili-Sorten Mexicos und den USA. Aufgrund des relativ dicken Fruchtfleisches eignen sich Jalapeños schlecht zum Trocknen an der Luft. Daher ist das Räuchern reifer...
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JALAPEÑO CHILI, GESCHROTET JALAPEÑO CHILI, GESCHROTET
Jalapeno Chilis haben ihren Ursprung im Süden Mexikos und verdanken Ihren Namen der Stadt Jalapa in Veracruz. Die Jalapenos wurden dank ihrer fruchtigen Schärfe und vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten zur wohl populärsten Chilisorte in...
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SZECHUAN - TIMUT PFEFFER SZECHUAN - TIMUT PFEFFER
In der unberührten nepalesischen Bergwelt des Himalayas wächst der Timut Pfeffer, die nepalesische Variante des Szechuan Pfeffers. In Höhenegionen von 2000 Meter und mehr werden die an Sträuchern wachsenden Früchte mühsam von den...
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ECHTER ROTER KAMPOT PFEFFER, GANZ ECHTER ROTER KAMPOT PFEFFER, GANZ
Die Kampot-Pfeffer aus der gleichnamigen Region in Kambodscha gehören zu den besten Pfeffern der Welt. Das schwül-heiße Klima nahe der Küste des Golfs von Thailand gelegen, und die schweren Lehmböden schaffen die perfekte Grundlage für...
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CAYENNE FLOCKEN CAYENNE FLOCKEN
Häufig gilt Cayenne Pfeffer als Synonym für gemahlene Chilis, auch wenn der Name eher irritierend auf die Früchte eines Pfeffergewächses hindeutet. Der Name stammt vermutlich von der Hauptstadt und dem gleichnamigen Fluss Cayenne in...
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Manchmal sind es die kleinen Dinge, die einen am meisten überraschen. So wie die auch als Kirsch-Chili bezeichnete Wiri Wiri. Ursprünglich aus dem südamerikanischen Guyana stammend, wächst diese kleine Chilisorte im feuchten und heißen...
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TASMANISCHER PFEFFER, GANZ TASMANISCHER PFEFFER, GANZ
Tasmanischer Pfeffer, auch Bergpfeffer genannt, ist ein immergrüner Strauch von 2 – 3 Meter Höhe, dessen Blätter und Beeren wegen Ihrer pfefferähnlichen Schärfe gerne in der Küche verwendet werden. Er wächst ausschließlich in den...
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PAPRIKA - ROSENSCHARF PAPRIKA - ROSENSCHARF
Wer es etwas schärfer mag, probiert unsere gemahlene Paprika rosenscharf. Sie ist toll für Fans von etwas Schärfe im Gericht, die aber trotzdem noch als angenehm empfunden wird. Sie eignet sich toll für ein deftiges Gulasch, zum...
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HABANERO CHILI, GEMAHLEN HABANERO CHILI, GEMAHLEN
Habanero ist eine Sorte der Pflanzenart Capsicum chinense. Sie gehört zur Gattung Paprika in der Familie der Nachtschattengewächse. Besonders bekannt sind Habaneros für ihre außergewöhnlich hohe Schärfe; sie gehören zu den schärfsten...
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Die gemahlenen Chilis sind extra scharf, also Achtung! Aber für alle die die scharfe Küche lieben, genau richtig. Vom Aroma ist die Chili würzig scharf und lässt sich prima dosieren, da sie ganz fein gemahlen ist. Ganz lecker zum...
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Die Chili Fäden sind allein optisch schon ein echter Hingucker. Die Fäden wurden hauchdünn von der Chilischote abgeschnitten und sind würzig mild von der Schärfe. Sie sind vor allem als Topping in Cremesuppen ein Augenschmaus, aber auch...
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